BUMBU BALI IKAN TENGGIRI, YUMMY

Details

Description

BUMBU BALI IKAN TENGGIRI

Bahan:
500 grm ikan tenggiri (sesuai selera)
1 sdt air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1/2 ltr minyak untuk menggoreng dan menumis
1 btg serai, memarkan

Haluskan:
3 cabai merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat
3 buah kemiri
1 cm jahe
1 sdt garam
2 sdt gula pasir

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak panas sedang sampai matang, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir (penyedap rasa kalau suka boleh ditambahkan), aduk hingga matang.
4. Tata ikan goreng di piring atau mangkuk, siram dengan tumisan bumbu, hidangkan.