Ikan Tenggiri Bumbu Bali @megayang15

Details

Description

Bumbu Bali ini mirip Bumbu Rujak ya, tapi tidak pakai santan. Paling enak kalau pedes, makannya sama nasi hangat ditemani cah kangkung terasi.
Saya pakai ikan tenggiri, boleh diganti ikan lainnya.

Ikan Bumbu Bali

500 gr ikan tenggiri
kucuri dengan jeruk nipis & garam
lalu digoreng

Bumbu halus :
8 bawang merah
5 bawang putih
5 cabe merah besar
10 cabe merah keriting
5 cabe rawit
1 iris jahe
4 butir kemiri

1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt asam jawa (larutkan dgn air)
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt kaldu jamur
2 btg sereh
5 lembar daun jeruk
150 ml air




#ikanbumbubali #bumbubali #ikantenggiri #olahanikan #resepikan#resepmasakan #belajarmasak #masakanrumah #mamachef #resepnusantara #masakannusantara #masakanindonesia