Resep Bolu Gulung Putu Ayu ala Blue Band

Details

Description

Mau nostalgia dengan jajanan pasar? Cobain resep Bolu Gulung Putu Ayu ala Blue Band yuk, Moms! Rasa manis dan wangi pandan yang berlapis dengan butter cream gula merah dijamin ngebuat keluarga gak bisa move on sama kue buatan Moms!

Bahan:
7 putih telur
75 g gula pasir (I)
½ sdt cream of tartar
7 kuning telur
75 g gula pasir (II)
90 g tepung terigu serbaguna
60 g Blue Band Cake & Cookies, lelehkan
2 – 3 tetes pasta pandan
150 g Blue Band Cake & Cookies, kocok lembut
2 sdm gula merah sisir
150 g gula merah serut
50 g kelapa parut kering

Cara Membuat :
1. Panaskan oven suhu 170ºC. Olesi loyang ukuran 4 x 30 x 30 cm dengan margarin, alasi dengan kertas roti, oles lagi dengan margarin.

2. Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan gula (I) dan cream of tartar, teruskan mengocok hingga putih telur kaku, angkat, sisihkan. Kocok kuning telur dan gula (II) hingga mengental dan mengembang
3. Masukkan tepung terigu ke dalam kuning telur kocok, aduk lipat. Tambahkan Blue Band leleh dan pasta pandan, aduk rata. Masukkan putih telur kocok, aduk lipat perlahan agar udara tak keluar dari adonan.

4. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan api bawah selama ± 20 menit hingga kue matang. Nyalakan api oven bagian atas, panggang lagi selama 3 menit hingga permukaannya kecokelatan, angkat.

5. Selagi masih hangat, balikkan kue di atas selembar plastik beroles margarin tipis-tipis. Lepaskan kertas roti, lalu segera gulung kue sambil dipadatkan. Sisihkan hingga dingin.

6. Campur Blue Band Cake & Cookies yang sudah dikocok lembut dengan gula merah sisir, aduk rata.

7. Buka gulungan kue, oleskan 2/3 campuran Blue Band-gula merah hingga batas 2 cm dari pinggir kue. Taburi gula merah serut di atasnya. Gulung kembali sambil dipadatkan hingga membentuk silinder. Diamkan beberapa saat agar gulungan rapat.

8. Olekan sisa campuran Blue Band-gula merah di permukaan kue. Taburi dengan kelapa parut kering, potong melintang 2 cm. Sajikan

Jangan lupa untuk membuat Masakan Moms #SemuaPakeBlueBand ya!

Untuk info resep menarik lainnya, kunjungi :

Instagram : https://www.instagram.com/blueband_id/
Facebook : https://www.facebook.com/BlueBand/
Website : https://www.blueband.co.id